Choba Choba Fine Milk: Fine Swiss Milk Chocolate with 41% Cacao
91g
Ingredients: 22% hay milk (Entlebuch, Switzerland). Agroforestry cocoa beans from the Alto Huayabamba Valley - Peru, raw cane sugar from Paraguay, cocoa butter from the Dominican Republic.
Contains milk (lactose). May contain traces of almonds, hazelnuts, peanuts and soy.
-Zutaten: 22% Heumilch (Entlebuch, Schweiz). Agroforst-Kakaobohnen aus dem Alto Huayabamba Tal - Peru, Rohrohrzucker aus Paraguay, Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik.
Enthält Milch (Lactose). Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen und Soja enthalten.
Swiss milk chocolate with 41% cacao made from cacao beans from ChobaChoba farms in the Alto Huayabamba Valley,
22% hay milk from the UNESCO biosphere Entlebuch, crafted by one of the best Swiss Chocolate makers.
The hay milk of Entlebuch from cows fed exclusively on hay enhances
the caramel aroma in this fine milk chocolate.
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Schweizer Milchschokolade mit 41% Kakao aus Kakaobohnen von ChobaChoba-Farmen aus dem Alto Huayabamba-Tal,
22% Heumilch aus der UNESCO-Biosphäre Entlebuch, hergestellt von einem der besten Schweizer Schokoladenhersteller.
Die Heumilch aus dem Entlebuch von Kühen, die ausschließlich mit Heu gefüttert werden, verstärkt das
das Karamellaroma in dieser Edelvollmilchschokolade.
Choba Choba
Heute werden 75% der weltweit erhältlichen Kuvertüre (Flüssigschokolade) von lediglich drei multinationalen Firmen hergestellt, welche verschiedene Kakaosorten aus unterschiedlichen Regionen einfach zusammenmischen.
Dies führt dazu, dass mehr und mehr Schokoladen praktisch gleich schmecken. Choba Choba kämpft gegen diese Geschmacksstandardisierung an. Im Alto Huayabamba Tal gibt es dutzende verschiedene Kakaosorten – jede einzelne mit ihrem einzigartigen Aromenprofil: Jasmin, Vanille, Kokosnuss, Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte, Kaffee…
Bei der Produktion von erstklassiger Schokolade müssen diese Eigenschaften unbedingt beachtet werden. Deswegen arbeitet Choba Choba mit dem besten Schweizer Chocolatier zusammen, der den Kakao unter Beachtung der Besonderheiten jeder Sorte in kleinen Chargen in feine Schokoladenkreationen verwandelt.
Damit spiegeln sich die einzigartigen Aromen unserer Kakaos in jeder unserer Kreation wieder. Das Alto Huayabamba Tal liegt im Herzen des oberen Amazonasbeckens, dem eigentlichen Geburtsort des Kakaos.
Mit seinem reichen Ökosystem ist es Teil der UNESCO Biosphäre «Gran Pajatén» und ist das zu Hause für zahlreiche exotische Tier- und Pflanzenarten,
nter ihnen auch viele einzigartige Kakaosorten. Choba Choba Schokolade wird nicht einfach aus «peruanischem Kakao» hergestellt,
sondern aus den besten Sorten der beiden Gemeinden Pucallpillo und Santa Rosa.
Choba Choba kommen aus Bern, Schweiz
EN: Today more than 75% of the chocolate couvertures are produced by only 3 multinational companies, blending different cacao varieties from various origins.
The result is that more and more chocolates just taste the same. Choba Choba was created to fight against this standardization of flavor. n the Alto Huayabamba Valley alone,we can count dozens of different cacao varieties, each with its own flavor profile: jasmine, vanilla, coconut, dried fruits, citrus, coffee…
Because of its unique aromas every variety should be considered as individual when a chocolate is crafted out of it. Choba Choba therefore decided to partner with the best Swiss chocolatier
who transforms the cacao in small batches according to its specific profile in order to fully reveal the amazing flavors of Alto Huayabamba’s exceptional cacao and to bring chocolate lovers many different aromatic experiences.
The Alto Huayabamba Valley lies in the heart of the upper Amazon, the birthplace of cacao itself.
Its rich ecosystem is part of UNESCO‘s Biosphere Reserve “Gran Pajatén” and home to many endemic species as well as unique cacao varieties.
Choba Choba chocolates are not simply made with “Peruvian cacao”, but with the best varieties grown in agroforestry by the two communities Pucallpillo and Santa Rosa
on their abundant land. Choba Choba are based in Bern Switzerland.
